Форма микроперфорированная пластиковая для сыра 260*260 мм.

Внешние размеры формы 380*380 мм

 

ТАКЖЕ:

Формы для сыров

 

Поставляем формы для сыров.

Любые формы, любые размеры и материал исполнения. 

В наличии и под заказ формы (блок-формы) пластиковые и из нержавеющей стали для мягких, полутвердых, твердых сыров.

Сырные формы для всех видов сыров.

От правильности выбора форм зависят качество продукта, его вкус, аромат и внешний вид. 

 

 

 

 

 

Сырные формы используют для производства:

 

1) мягких самопрессующихся сыров: (Камамбер, Адыгейский, Рокфор, Смоленский, Моале и т.д.);

2) рассольных сыров (Брынза, Осетинский, Кобийский и т.д.);

3) сыров с термомеханической обработкой сырной массы и чеддеризацией (Моцарелла, Сулугуни, Слоистый, и т.д.);

4) полутвердых самопрессующихся сыров (Молога, Новороссийский и т.д.).

 

Формы используются в  полностью автоматизированном процессе сыроизготовления на  заводах, или при производстве традиционным методом в небольших фермерских хозяйствах.

 

 

 

 

Требования к формам для сыра

К сырным формам как к одному из видов оборудования на молокоперерабатывающих предприятиях предъявляют ряд требований, в частности, они должны соответствовать санитарно-экологическим нормам,

 быть безопасными в эксплуатации.

Материалы, из которых изготавливаются сырные формы,  устойчивые к коррозии, не влияют на вкус и аромат сыра, имеют поверхность, которая не подвержена влиянию моющих и дезинфицирующих растворов.

 

Всем этим требованиям соответствуют формы для сыра, поставляемые нашей компанией.

Всегда в наличии и под заказ широкий ассортимент сырных форм для качественной отпресовки сырного зерна и получения необходимой формы готового сыра.